Malzemeler (4 kişilik) :

1 baş kuru soğan 150 gr. mantar 100 gr soya filizi 1 kapya biber

1 çarliston biber

2 sivri biber

8 çeri domates değişik renklerde,

5 adet taze soğan

4 parça osabuka

Yarım çay fincanı zeytinyağı

 

Hazırlanışı:

Etleri hafif ateşte pembeleştirip, diğer tarafta soğanı tavla zarı doğrayıp, suyunu çekene dek öldürün, zeytinyağının yarısını ilave edip, biberleri ince doğrayıp ilave edin, harlı ateşte biraz çevirin,dört parça eti alıp üzerlerine yerleştirin. Mantarlarla üzerini örtün harlı ateşte beş dakika pişirin, iri doğradığınız taze soğanları ilave edin, üç dakika sonra soya filizlerini de ilave edip, tuz, karabiber, soya sosu ve kalan zeytinyağını ilave edip, bir dakika sonra ocağı kapatıp tencerenin kapağını da kapatarak beş dakika bekletip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.